Ente Nazionale Risi

Nel numero di giugno de "Il Risicoltore" l'intervista a Niccolò De Riu guida la cucina del Bellevue Hotel di Cogne, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Paradiso.

Nel numero di maggio de "Il Risicoltore" l’intervista a Valeria Piccini, chef del ristorante Caino, è tra le voci più autorevoli e autentiche dell’alta cucina italiana.

Nel numero di aprile de "Il Risicoltore" l'intervista a Gerhard Wieser, lo chef del Castel fine dining presso l'omonimo hotel di Tirolo, in Alto Adige.

Nel numero di marzo de "Il Risicoltore" l’intervista a Francesco Simone Sodano, dal 2024 chef del ristorante Famiglia Rana a Vallese di Oppeano (VR).

Nel numero di febbraio de "Il Risicoltore" l’intervista a Heinrich Schneider. Lo chef altoatesino guida il ristorante pluristellato Terra-The Magic Place, vicino a Bolzano.

Nel numero di gennaio de "Il Risicoltore" l’intervista a Andrea Bertini, chef e titolare del ristorante Casa Bertini di Recanati, stellato dallo scorso novembre.