Alla Scoperta del Riso Italiano

Le varietà, le caratteristiche, il piacere di gustarlo

Il 2 marzo il riso italiano sarà protagonista al “Pentathlon della cucina 2026”, il prestigioso concorso che si svolge all’interno della fiera delle attrezzature alberghiere e balneari “Tirreno CT” a Marina di Carrara, in programma dal 1° al 4 marzo grazie all'invito del CICA-E, la Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia.

L’iniziativa vede sfidarsi cuochi professionisti in cinque prove di abilità, dove tradizione e innovazione si fondono nella creazione di piatti d’eccellenza. Quest’anno, l'eccellenza del riso italiano sarà al centro dell’attenzione, offrendo spunti di creatività e valorizzazione delle materie prime. Durante la sfida verrà illustrata la filiera del riso italiano, varietà e caratteristiche grazie all''intervento del dott. Davide Mantovani dell'Ufficio Comunicazione ed Eventi del nostro Ente.

La presenza del riso italiano al “Pentathlon della cucina” conferma il ruolo centrale di questo ingrediente nella cultura gastronomica nazionale, celebrando gusto, versatilità e qualità delle produzioni locali.