Caratterizzazione del Carnaroli e delle varieta' di riso nello stesso gruppo
Articolo pubblicato sulla rivista "Tecnica Molitoria" aprile 2025.
Scritto dalla dott.ssa Cinzia Simonelli e dal dott. Aldo Carnia (Laboratorio di Chimica, Merceologia e Biologia Molecolare Centro Ricerche sul Riso).