Pubblicati gli atti di CEREALIA 2021
Sul nuovo numero de "La rivista di Scienza dell'Alimentazione" (Journal of Food Science and Nutrition, Maggio/Agosto 2022) segnaliamo la presenza dei contributi dei nostri ricercatori A. Sinetti e M. Romani su "L'evoluzione della tecnica colturale risicola" e l'articolo di C. Simonelli "Caratterizzazione del Riso: dalla merceologia alla biologia molecolare". Gli articoli sono frutto del convegno tenutosi a Roma il 25 novembre 2021 in occasione del Festival CEREALIA 2021. La rivista sarà presto disponibile al link: https://fosan.org/archivio-rivista/