Tanto interesse per il 1° European Rice Congress
Oggi, alla Defénse di Parigi si è tenuto il 1°Congresso europeo del riso per promuovere le sostenibilità del riso europeo davanti a una platea di operatori della ristorazione, buyer della GDO, tecnici agronomi, food blogger e addetti della stampa francese sia generalista che di settore.
Grande interesse ha suscitato l’intervento di Marco Romani in merito alle pratiche di coltivazione sostenibile del riso europeo e la presentazione di Jean Pierre Brun sul mercato del risone in Europa.
L’evento si è concluso con la presentazione da parte di uno chef parigino delle specialità gastronomiche con protagonista il riso nelle tradizioni dei tre Paesi promotori della campagna Sustainable EU Rice- Don’t think twice!