MILANESE è il Risotto - Ente Nazionale Risi

Il Distretto rurale “Riso e rane” ed il Distretto Agricolo Milanese (DAM) promuovono una Festa denominata “Milanese è il risotto” che si svolgerà a Milano dal 24 al 29 settembre 2015 e che avrà come scopo la promozione e la valorizzazione del Risotto alla milanese e dei risotti della tradizione lombarda. Il riso che verrà utilizzato per la promozione è quello prodotto dai 2 Distretti e riguarderà esclusivamente due varietà storiche italiane: il Carnaroli e l’Arborio. La manifestazione si svolgerà secondo due direttive principali: - preparazione di risotti nelle Piazze centrali di Milano, sia a mezzogiorno che alla sera, per tutti i giorni di durata della Festa. In ognuna di queste Piazze saranno presenti importanti Chef di altrettanto importanti ristoranti di Milano che prepareranno le migliori ricette a tema. Nelle Piazze di competenza i due Distretti allestiranno anche un’area dove verrà promosso e venduto il riso di propria produzione. - convegni per favorire la conoscenza e la promozione del riso, si terranno all’Urban Center di Galleria Vittorio Emanuele e nella Sala del Grechetto alla Biblioteca Sormani.