La Storia di un chicco - diapositiva 24 - Ente Nazionale Risi
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La Storia di un chicco - diapositiva 24
La storia di un chicco
Ora l'unico rumore rimasto è quello della macchina che trasferisce il riso nell'essiccatoio, dove viene sottoposto ad una ventilazione calda fino a raggiungere il 14% di umidità. L'essiccazione è una delle operazioni più difficili e delicate, poiché, se il riso risulta troppo secco, rischia di rompersi durante le fasi di lavorazione successive.
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