Ente Risi all'Eurosense 2018 - Ente Nazionale Risi

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Ente Risi all'Eurosense 2018

 
Ente Risi all'Eurosense 2018

Dal 2 al 5 settembre si è tenuto a Verona l'importante Convegno di analisi sensoriale Eurosense 2018, organizzato da SISS (Società Italiana di Scienze Sensoriali) e E3S (European Sensory Science Society).

L’evento ha accolto oltre 700 delegati da tutto il mondo, provenienti da 58 Paesi. Ente Nazionale Risi ha partecipato presentando due lavori scientifici sul riso italiano, di seguito disponibili per la consultazione.

 

Scarica i due lavori:

 

Determination of fragrance in Rice by panel test

 

Evaluation of cooking time of Italian rice varieties

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