I grafici sottostanti descrivono l'andamento negli anni per :
SUPERFICE TOTALE COLTIVATA A RISO E NUMERO DI AZIENDE IN PROVINCIA.
NUMERO DELLE AZIENDE RISICOLE PER CLASSI DI SUPERFICE.
SUPERFICI SEMINATE A RISO DISTINTE PER CLASSI D'AMPIEZZA DELLE AZIENDE RISICOLE.
LE VARIETA' MAGGIORMENTE COLTIVATE.